11 C
Backa Palanka
четвртак, април 18, 2019
Naslovna Društvo Manifestacije Kolač koji svi vole! Održan Štrudlfest

Kolač koji svi vole! Održan Štrudlfest

0
2328

Deveta međunarodna manifestacija „Štrudlfest“ u organizaciji Udruženja Nemaca Bačke Palanke, održana je danas u glavnoj ulici u Bačkoj Palanci.


Ljubav prema štrudli je danas, uprkos vrućini, okupila veliki broj ljudi. Posetioci su uživali u ovom delikatesu koje su domaćice izložile. Štrudle su brzo nestale, tako da su izlagači već oko 20 časova krenuli kućama praznih tacni.

Ovo je deveta po redu manifestacija koju organizuje Udruženje Nemaca iz Bačke Palanke, i ovoga puta su svoje štrudle izlagale domaćice iz Bačke Palanke, Gajdobre, Silbaša, Obrovca, Vukovara kao i Udruženje „Zlatne ruke“ iz Bačke Palanke. Kako nam ogranizatori pričaju, danas je bilo najviše izlagača, u odnosu na prethodne godine.

Štrudla opstaje već dvesta godina na teritoriji Bačke Palanke

Razogovarali smo sa organizatorkom ove manifestacije Marlenom Uhlarik, koja je ujedno i predsednica Udruženja Nemaca iz Bačke Palanke.

Organizatorka Marlena Uhlarik (levo) i Maria Serp (desno)

„Štrudla je doneta na teritoriju Bačke Palanke za vreme Marije Terezije kada su se Nemci doselili u Vojvodinu. Študla je bila mahom sirotinjska hrana i obično se pravila pred jesen kada se završi berba voća, i kada se letnji radovi privode kraju. Svaka porodica je onda pravila gozbu, ili slavlje, i tom prilikom su se pravile štrudle. Svaka domaćica je pravila ovaj dezert sa onim šta ima u svojoj kući. Kolač se pravio sa raznim vrstama pekmeza, voćem, makom, orasima, suvim grožđem…

Takođe postoji još jedna vrsta štrudle koja se pravila se debelom korom, i koja je sušila na tavanima kuća. Ona se jela zimi kao poseban dezert“, ispričala je ovom prilikom Marlena.


Gosti iz Vukovara

Udruženje Nemaca i Austrijanaca iz Vukovara već devet godina učestvuje na ovoj manifestaciji.

„Mi smo podunavske Švabe i držimo se zajedno u svemu, tako da je ova manifestacija jedna od mnogih na kojoj se družimo. Volimo da dođemo ovde u Bačku Palanku, a i uživamo na Štrudlfestu svaki put. Prodaja danas ide odlično, i uvek nam je zadovoljstvo da učestvujemo na ovom događaju“ – kaže Dana Majer, predsednica ovog udruženja.

Pogledajte kako je to danas izgledalo:

Recept za štrudlu

Sastojci:

  • 3 jaja
  • 1 šolja šećera (od 2dcl)
  • 1 šolja ulja
  • 1 šolja mleka
  • 1 vanilin sećer
  • 2 praška za pecivo
  • brašno po potrebi (da bi se testo moglo fino razvaljati)

Priprema:

Testo umesiti da bude srednje mekano, da se moze lepo razvijati.

Podeliti testo na 3 jednaka dela.

Na pobrasnjenoj podlozi razviti testo otprilike 1,5 cm, pa ga filovati po zelji džemom, makom, euro-kremom…

Tepsiju namazati uljem ili margarinom, posuti malo brasnom i poredjati štrudlice.

Ostaviti oko 15 minuta da malo odstoje i peci na laganoj temperaturi otprilike oko 170 -180 C dok ne izrastu i malo porumene.

Ohladiti, posuti šecerom u prahu i seci štrudle.

Prijatno!

Резултат слика за štrudla

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here