Za slavski meni: Pohovani fileti soma na orli način

0
556
Foto: Bakina kuhinja

Ukoliko volite pohovane riblje filete, bilo da su od oslića, soma ili neke druge ribe, evo odličnog predloga kako i u dane posta pripremiti pohovanu ribu. Riba pohovana na orli način, u pivskom testu spolja će biti fantastično hrskava, a unutra mekana i sočna. Odlično i za slavsku trpezu.


Potrebno je:

  • 400 gr fileta soma ili oslića
  • 2 kašike brašna
  • na vrh noža praška za pecivo
  • 1 kašika začina
  • 100 ml piva
  • 100 gr prezli
  • 1 glavica luka crnog
  • 2 čena belog
  • peršunov list
  • 1/2 limuna

Priprema:

U brašno sipate pivo i začin i prašak za pecivo. U tiganj sipajte ulje da se ugreje. Svaki komad ribe provući kroz orli masu, pa u prezle, pa u ulje da se prži sa jedne i druge strane. Pržene filete vaditi na papirne salvete. Peršunov list iseckati sitno, dodati seckan beli luk i malo ulja, izmešati pa posuti između pržene ribe. Crni luk iseći krupnije na rezance, posoliti, pa poređati pored ribe. Limunovim sokom poprskati ribu.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here