Не морате да заборавите на своје омиљено јело током поста. Пица може бити и те како укусна и ако се спрема на нешто другачији начин.
Представљамо вам шест различитих рецепата за посну пицу, па ви изаберите који вам се највише допада.
За сваку је тесто идентично, а ево шта вам је све потребно:
- 450 гр брашна
- 280 мл воде
- 70 мл уља
- 1/2 коцкице квасца
- 1.5 кашичица соли
- 1 кашичица шећера
Припрема
- У топлу воду додати шећер а онда измрвити квасац и измешати да се све растопи.
- У то додати брашно и уље па замесити тесто.
- Умешено тесто оставити да нарасте док се припреми фил.
Посна пица са ајваром
Након што се припреми тесто по рецепту, спремити састојке за филовање.
Потребно је:
- 2 кашике кечапа
- 2 кашике ајвара
- 100 гр маслина
- 100 гр шампињона
- 1/2 главице црног лука
- 3 већа кисела краставчића
- 1 мања свежа паприка
- 50 гр кукуруза шећерца
- 2 веће конзерве туњевине у комаду
- 300 гр биљног качкаваља
- 1 кесица оригана
Припрема:
- Туњевину исцедити од уља и помешати је са, ситно исецканим, црним луком.
- Шампињоне исећи на тање листиће, паприку и краставчиће на коцкице, а маслине исећи на кругове.
- Ајвар и кечап помешати и добро сјединити.
- Плех добро премазати уљем, а добијено тесто расклагијати у величини плеха.
- Премазати га мешавином кечапа и ајвара.
- Затим распоредити туњевину са луком, па исецкане шампињоне, краставчиће, паприку, маслинке и кукуруз шећерац. Посути са ориганом и, крупно, нарендати биљни качкаваљ.
- Ставити да се пече, у претходно загрејаној рерни, на 200 степени. Чим ивице теста благо порумене, пица је испечена. Извадити је и послужити.
Посна пица са парадајзом
Након што се припреми тесто по рецепту, спремити састојке за филовање.
Потребно је:
- 1 шоља печурака
- 1 зрео парадајз
- 2-3 зелене паприке
- 1 главица црног лука
- 1 кашика рузмарина
- мало нане
- 1 чен белог лука
- 1 шоља кечапа
- мало љуте паприке (по жељи)
- мало уља
Припрема:
- Тесто кружно развући и намазати уљем, затим премазати кечапом, па ређати на колутове исечен парадајз, прстенасто исечен црни лук и зелену паприку, иситњен бели лук, исецкане зачине и печурке исецкане на танке листиће. Може се додати и сир од соје. По жељи све то на крају прелити са мало уља.
- Пећи у претходно загрејаној рерни на 200 степени.
Посна пица са кромпиром и маслинама
Потребно је:
- 250 г брашна
- 50 г гриза
- 1-2 кашичице соли
- пола коцкице квасца
- кашичица шећера
- 60 г зелених маслина без коштица
- чен белог лука
- 60 мл маслиновог уља
- кашичица оригана
- 400-500 г куваног кромпира
- 150 г парадајза исеченог на колутове
- 100 г посног качкаваља
- крупна морска со
Припрема:
- У посуди промешајте брашно, гриз и со. У средини направите удубљење, ставите издробљен квасац, па додајте шећер и 1-2 кашике млаке воде.Покријте посуду и оставите око 15 минута на топлом да надође.
- Сипајте око 1,2 дл млаке воде и замесите глатко тесто. Направите лопту, покријте поново и оставите 45 минута да тесто нарасте.
- Исецкајте ситно маслине. Ољуштите бели лук, изгњечите га и пропржите на уљу. Умешајте оригано и склоните са ватре. Ољуштите кувани кромпир и уздуж исеците на танке кришке.
- Рерну загрејте на 200°Ц. Обложите два плеха папиром за печење. Тесто поделите на два дела и оклагијом истањите на два круга.
- Ставите их на плехове и танко поспите са мало кашкаваља. Одозго поређајте кромпир, парадајз и маслине. Попрскајте уљем, поспите остатком качкаваља и пеците у рерни око 20 минута. Затим испрскајте преосталим уљем, поспите морском сољу и гарнирајте ориганом. Сервирајте топло.
Посна пица са зељем
Након што се припреми тесто по рецепту, спремити састојке за филовање.
- 1/2 кг спанаћа или неке друге врсте зеља
- 1 кашика капара
- 3/4 шоље црних маслина
- 1 чен белог лука
- 3/4 шоље уља
- бибер
- со
Припрема:
- Очишћено и опрано зеље обарити у врелој води и оставити да се оцедити у цедиљки.
- Из маслина извадити коштице и исећи на кришке.
- Преполовљен бели лук пропржити на уљу како би попримило његов мирис.
- Из уља извадити лук и бацити га, а додати маслине, зачине, зеље и со, промешати, па све заједно пржити на умереној температури десетак минута.
Развити тесто за пицу и на њега ставити претходно припремљени фил од зеља. Пицу пећи на јакој ватри око 30 минута.
Посна пица са туњевином
Након што се припреми тесто по рецепту, спремити састојке за филовање.
- 100 г кечапа
- 100 г шампињона
- 1 главица црног лука
- 1 конзерва туњевине у уљу
- неколико црних маслина
- капар
- оригано
Припрема:
- Тесто за пицу премазати кечапом.
- Туњевину изгњечити виљушком у уљу да се добије уједначена маса.
- Печурке очистити и изрезати налистиће, па продинстати са луком на уљу док не омекшају.
- На тесто поређати најпре печурке, па затим туњевину, посути капарима и ориганом.
- Пећи у загрејаној рерни на 220 степени. Готову пицу украсити маслинама и колутићима црног лука.
Савет: Уместо кечапа боље је користити парадајз пире, али није неопходно. Јело ће бити укусније ако се у фил наренда доста посног биљног качкаваља, а и преко још вруће готове пице.
Посни пица ролат
Потребно је:
- 500 г кора за питу
- 600 г кечапа
- 600 г маринираних шампињона
- 300 г посног качкаваља
- мало уља
Припрема:
- Коре поделити на 3 дела за 3 ролата (по 5 комада).
- Печурке исецкати, а качкаваљ изрендати.
- На сваки ролат иде по 200 г кечапа, 100 г качкаваља и 200 г шампињона.
- Ставити две коре једну преко друге па премазати кечапом, па ставити трећу кору. И трећу кору премазати кечапом, па посути са изренданим качкаваљем. Ставити четврту кору, премазати је кечапом, па распоредити исецкане шампињоне. Ставити пету кору, па уролати. Тако направити још два ролата.
- Ролате ставити у обложен плех, па их одгоре премазати са мало уља и пећи их на 220 степени око 30 минута.
