Pljeskavice od šampinjona

0
1177

Vreme je posta i pored raznih jela od ribe, šampinjoni su odlična namirnica kojom možete zameniti meso. Pored toga što su hranljivi, šampinjoni se slažu u mnogim kombinacijama i sa raznim začinima. Pljeskavice ne moraju biti samo od mesa, već su vrlo ukusne i od šampinjona i uz neku „kiselu“ salatu, odličan su predlog za posni ručak.


Sastojci:

  • 200 g praziluka
    400 g šampinjona
    2-3 dl vode
    3 češnja belog luka
    3 kašike mlevenih oraha
    6 kašika prezle
    1 manji krompir
    soda bikarbona, so, vegeta, biber
    začini po ukusu (origano, piment, tucana paprika)

 

Priprema:

Praziluk iseći na kolutove i na vrućem tiganju koji je posut solju, propržiti uz mešanje.

Pečurke sitno iseći i dodati na izdinstan praziluk.
Dodati beli luk, mlevene orahe i uz neprekidno mešanje dolivati vodu i lagano dinstati.

 

Kada je masa izdinstana dodati, krompir izrendan na sitno rende, prstohvat sode bikarbone, so, biber, vegetu i začine po ukusu. Nastaviti lagano dinstati i kada masa postane komaktna, dodati polovinu prezli.

Prohlađenu masu sjediniti u seckalici i dodati po potrebi još prezli da bi se mogle formirati pljeskavice.

Na papiru za pečenje, pljeskavice peći 15 minuta u zagrejanoj rerni na 220 stepeni.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here