Predlog za uskršnju trpezu

0
1005

Danas počinju pripreme za uskršnju trpezu. Obavezan deo uskršnje trpeze je tradicionalna pletenica koja simbolično predstavlja Isusov venac i peče se uoči uskršnje nedelje, na Veliku subotu. 


Potrebno je:

  •  500 g brašna
  •  20 g kvasca
  •  1,5 kašika šećera
  •  1 kašika soli
  •  1 dcl mleka
  •  1,5 dcl jogurta
  •  1 kašika pavlake
  •  1 jaje
  • 0,5 dcl ulja

Za premazivanje
3 kašike margarina za mazanje
1 jaje, susam za posipanje

Priprema u šest koraka
1. U mlako mleko sa kašičicom brašna i šećera staviti kvasac da nadođe.
2. U činiju za mešenje sipati deo brašna, so, šećer, ulje, jaje, pavlaku i nadošao kvasac, pa testo u početku mesiti sa varjačom.
3. Uz dodavanje mlakog jogurta i ostatka brašna umesiti testo, pa ga ostaviti 30 minuta da kisne.
4. Uskislo testo rasklagijati u oblik pravougaonika, pa ga premazati sa margarinom, a zatim iseći na 3 jednake lente po dužini.
5. Svaku lentu uviti kao rolat, ukupno 3, pa od njih isplesti pletenicu.
6. Staviti je u podmazan okrugao pleh, pokriti i ostaviti 20 min. da odmara.


Punjena jaja na francuski način

Sastojci:
8 velikih jaja
1/3 šoljice naseckane šunke
1 kašika iseckanog mladog luka
1 kašika peršuna nasjeclanog
1 kašika light majoneze
1 kašičica senfa
1 čajne kašike sveže iseckanog timijana
1/8 čajne kašike soli
1/8 čajne kašike bibera
2 kriške belog hleba, natrganog na veće komade
malo ulja

Priprema:
Jaja stavite u veći lonac. Napunite posudu vodu tako da prekrije jaja, te kuvajte dok voda ne zavri. Kad zavri, sklonite s vatre i ostavite da odstoji 12 minuta . Isperite sa hladnom vodom i ocedite. Ogulite jaja te narežite na pola ( po dužini ) . Izvadite žumance – 4 žumanca stavite u srednje veliku činiju. Dodajte šunku i preostale sastojake pa sve dobro promešajte.

Hleb usitnite u mrvice u multipraktiku. U svaku polovinu jajeta stavite po jednu čajnu kašiku pripremljene mešavine. Posipajte svaku polovinu sa 1 kašičicom mrvica hleba.

Zagrejte rernu na 180 ° C. Jaja malo nauljite i stavite u rernu i pecite 5 minuta dok se mrvice ne zapeku.


Jagnjeća rebra marinirana u medu i začinima

Sastojci:
1,5 kg jagnjećih rebara
2 glavice crnog luka
2 kašičice mlevenog belog luka
3 kašičice meda
3 kašičice maslinovog ulja
1/4 šoljice sojina umaka
šoljica vina
biber
so
1/4 šoljice limunovog soka
kašičica cimeta

Priprema:
U manjoj posudi pomešajte narezani luk, beli luk , ulje , med , soja sos, vino, biber, so, limunov sok i cimet. Jagnjetinu stavite u vatrostalnu posudu pa je prelijte tom mešavinom. Ostavite u frižideru sat vremena pa prebacite u rernu. Pecite 45 minuta na 200 stepeni. Poslužite s povrćem.

 


Vesela uskršnja torta

Potrebno je:

8 jaja
300 g oraha
200 g šećera, 100 g čokolade
1 pomorandža
100 g marmelade od kajsija

Za glazuru

200 g bele čokolade
100 g putera

Priprema:
Žumanca i šećer penasto umutite. Dodajte omekšanu čokoladu, sok i pomorandžinu koru pa dobro promešajte. Na kraju lagano umešajte čvrst sneg od belanaca i mlevene orahe. Dobijenu smesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za torte. Pecite u rerni zagrejanoj na 150 ° C 60-90 minuta . Tortu izvadite iz kalupa , premažite marmeladom koju ste omekšali tako to ste je prethodno malo zagrejali. Ohlađenu tortu prelijte čokoladnom glazurom .

Za pripremu glazure: maslac zagrejte na laganoj vatri do ključanja, sklonite s vatre pa dodajte izlomljenu čokoladu. Lagano mešajte dok se sva čokolada ne otopi pa prelijte tortu.

Резултат слика за vesela uskršnja torta

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here