Kraljica svakog obroka: Ukusna letnja jela sa paprikom

0
933
Pohovane, pečene ili punjene paprike, brusketi sa paprikom ili, pak, pasta, idealni su predlozi za porodični ručak, a svi ljubitelji ovog povrća uživaće u pikantnim ukusima.


Paprike punjene jajima i sirom

Potrebni sastojci

  • paprike – 12 kom. crvenih
    sir – 350 g kravljeg
    jaja – 4 kom.
    brašno – 1 kašika po potrebi
    paradajz – 1 kom.
    peršun – 1/4 veze, sitno naseckan
    ulje
    so

Priprema:

Operite paprike, izdubite ih i dobro očistite od semenki. Malo posolite iznutra.

Razbijte jaja i umešajte ih sa usitnjenim sirom, po želji dodajte oljušten i sitno naceckan paradajz. Ako je potrebno da smesa bude gušća, to ćete postići sa 1 kašikom brašna. Na kraju umešajte malo naseckanog peršuna. Napunite paprike smesom i otvor umočite u tanjirić s brašnom. Poređajte ih u podmazan pleh. Isprskajte običnim ili maslinovim uljem.

Stavite paprike punjene jajima i sirom da se ispeku u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta ili dok ne budu gotove. Servirajte paprike sa još malo sitno seckanog peršuna.

Posne paprike punjene krompirom

Potrebni sastojci

  • paprike – 6 komada, crvene
    krompir – 500 g
    šargarepa – 2 komada
    luk – 1 komad
    ulje – 2 supene kašike
    so
    aleva paprika – 1 kašičica
    biber
    peršun
    brašno – da se uvaljaju paprike
    ulje – za prženje

Rezultat slika za paprike punjene krompirom

Način pripreme

Paprike se oljušte od semenki, pečemo ih na roštilju, oljuštimo i ostavimo na tanjiru. Krompir i šargarepa se oljušte, iseku na komade i kuvaju u posoljenoj vodi, dok ne budu gotovi. Dobro se ocede. Ulje se ugreva, dinstamo sitno iseckan luk, dodaju se oceđen krompir i šargarepa, promeša se i začini solju, biberom, alevom paprikom i sitno iseckanim peršunom.

Skida se sa vatre, viljuškom se izgnječi. Malom kašikom punimo paprike i uvaljamo ih u brašno. Pržimo u ugrejanom ulju sa obe strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Ukusno i posno!

Posne punjene paprike sa graškom i pirinčem

Potrebni sastojci

  • grašak – 250 g
    pirinač – 1 šolja
    paprike – 10 komada
    luk – 2 glavice
    kinoa – 3 kašike
    biber
    kumin
    so
    ulje

Posne punjene paprike sa graškom i pirinčem

Način pripreme

Natopimo na dva sata pirinač i kinou. U tiganju izdinstamo sitno isečen luk. Nakon toga u njega dodajemo opran pirinač i kinou. Dolivamo vodu, bar dve šolje, i malo masnoće. Na kraju dodajemo grašak. Ja koristim iz konzerve, ali može i zamrznut. Začinjavamo solju i kuminom. Na kraju možemo da stavimo biber. Tako ostavljamo smesu pod poklopcem da upije vodu. Punimo paprike smesom i poređamo u posudu za pečenje. Dolivamo još šolju i po vode i malo masnoće i pečemo dok paprike ne budu gotove.

 

Punjene paprike sa sirom i slaninom

Potrebni sastojci:
– 6 crvenih paprika roga
– 250 g tankih listova slanine
– 1 žumance, ulje
– 12 roštilj kobasica dužine paprika
– 300 g švapskog sira
– 150 g rendanog kačkavalja
– 1 manja glavica crvenog luka
– mešavina začina
– 1 kašika seckanog vlašca

Foto: Dobra hrana

Priprema:
Crvene paprike uzdužno preseći napola, očistiti ih od opni i semena. Roštilj kobasice kratko propržiti na vrelom ulju. Crveni luk iseći na kockice, sjediniti sa žumancetom, švapskim sirom i kačkavaljem. Dodati vlašac i začine po ukusu i promešati. Paprike napuniti pripremljenim filom, odozgo poslagati kobasice, te sve obmotati listovima slanine. Tepsiju obložiti papirom za pečenje, pa u nju poslagati punjene paprike. Peći u zagrejanoj rerni na 180ºC dok paprika ne omekša.

Pohovane paprike sa sirom

Potrebni sastojci:
– 8 pečenih šiljatih paprika
– 300 g feta sira
– 150 g kačkavalja
– 100 g šunke
– 3 jajeta
– 250 g prezli
– 150 g brašna
– 3 dl ulja
– mešavina začina

DH

Priprema
Paprike oguliti, očistiti od semena i peteljki, a potom uzdužno raseći kako bi se dobio oblik pravougaonika. Feta sir izgnječiti viljuškom, kačkavalj izrendati na krupno rende, a šunku sitno iseckati.U odgovarajućoj posudi sjediniti feta sir, šunku i kačkavalj, začiniti po ukusu i dobro izmešati. Pripremljenom masom premazati paprike, a potom urolovati. Rolovanu punjenu papriku uvaljati u brašno, zatim umočiti u umućena jaja, a na kraju u prezle. Paprike pržiti na vrelom ulju dok ne porumene.

 

Krompir sa sirom i pečenim paprikama

Potrebni sastojci:

  • 0,5 kg krompira
  • 4 pečene crvene paprike
  • 200 g mladog sira
  • 3 jajeta
  • 2,5 dl mleka
  • 0,5 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 50 g dimljene slanine
  • 30 g masti

Srodna slika

Priprema

Krompir očistiti, oprati i iseći na kolutove, posoliti i pobiberiti. Pečene crvene paprike, očišćene od ljuske i peteljki, iseći (iskidati) na manju parčad. Sitno iseckati dimljenu slaninu. U posebnoj činiji izdrobiti sir viljuškom, dodati jaja, ulje i suvi začin, pa izjednačiti masu. Dodati mleko i izmešati. U vatrostalnu činiju, tanko podmazanu mašću, redjati jedan red kolutova krompira, preko njega ravnomerno rasporediti malo seckane slanine i parčad paprika, pa kašikom prelivati masu od sira, jaja i mleka. Postupak ponavljati, dok se ne utroše pripremljene namirnice, vodeći računa da u svakom sloju bude priblišno ista količina. Poklopiti i peći u rerni 40 minuta na maksimalnoj temperaturi. Pred kraj pečenja skinuti poklopac, smanjiti temperaturu na 180 C i ostaviti da gornja površina porumeni

 

 

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here