Klasična „red velvet“ torta

0
567
Foto: Shutterstock

Red velvet (crveni pliš) je klasična američka torta, koja se često pravi za slavlja, čak i svadbe.


Sastojci:

(torta)

– 300 g brašna

– 100 g šećera

– 2 jaja

– 240 ml kiselog mleka/grčkog jogurta

– kafena kašika praška za pecivo

– kafena kašika sode bikarbone

– malo soli

– kafena kašika sirćeta

– kafena kašika arome vanile

– dve kašike kakao praha

– 110g otopljenog putera

– dve kafene kašike crvene prehrambene boje (koju god da inače koristite)

 

(fil)

– 500g kremastog neslanog sira

– 200g šećera u prahu

– 50g putera

– aroma vanile, kafena kašika

– malo soli

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pomešati brašno, prašak za pecivo i so. U drugoj činijici umutite kakao prah i boju, da budu kao pasta. U trećoj činiji umutite puter i šećer, da budu kremasti.

Smesi s puterom dodajte jaje, pa kada izmutite i smesu sa kakao prahom. Polako dodati brašno i kiselo mleko, pa na kraju umutite i vanilu.

Sve dobro promešajte da dobijete finu crvenu smesu. Odvojeno umutite sodu bikarbonu i sirće, pa dodajte na kraju i mešajte.

Testo stavite u pleh za pečenje koji ste podmazali i pecite oko 30 minuta. Stavite da se ohladi kada bude gotovo dok pravite fil.

Sve sastojke za fil samo kremasto umutite. Isecite tortu na pola, a fil podelite u dva dela. Namažite tortu i stavite u frižider da se ohladi par sati, idealno preko noći.

 

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here