Lekovita čorba od belog luka

Utolite glad i izborite se sa prehladom

0
747
Foto: Pressonline

Naučno istraživanje sprovedeno na Univerzitetu Vašington pokazalo je da beli luk može da bude delotvorniji od antibiotika. Zbog toga vam predstavljamo recept za ukusnu, ali i veoma zdravu čorbu.


Sastojci:

  • 50 oljuštenih čenova belog luka
  • 2 kašike putera
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 glavice crnog luka srednje veličine, iseckane na kockice
  • kašika iseckane sveže majčine dušice
  • 250 ml bistre pileće supe (bujona) kao osnova
  • sveži začini – peršun, lovor …
  • 5 parčeta starog hleba isečenog na kockice ili 3 šolje krutona
  • 200 ml kisele pavlake

 

1. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Odsecite vrhove čenova belog luka, prelijte s malo maslinovog ulja, zamotajte ih u aluminijumsku foliju i pecite oko 90 minuta. Zatim izvadite i ostavite da se ohlade nekoliko minuta.

2. U međuvremenu, zagrejte dve kašike maslinovog ulja i malo putra u dubokom tiganju na umerenoj temperaturi. Pržite iseckan crni luk oko 10 minuta. Izgnječite pečen beli luk i dodajte tiganju s crnim lukom. Dobro promešajte, dodajte malo majčine dušice, pileći bujon i sveže začinske biljke.

3. Smanjite temperaturu, dodajte kockice hleba i kuvajte još 5 minuta ili dok krutoni ne omekšaju.

4. Iz tiganja izvadite sveže začine, a supu promešajte štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete kremastu teksturu.

5. Kremastu čorbu sipajte u šerpu, dodajte kiselu pavlaku, posolite i pobiberite po ukusu i poslužite.

 

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here