Када не знате шта да једете, јагњетина је увек прави избор. Справљена на различите начине уз додатке рузмарина и других зачина, изазваће рапсодију укуса. Док се “топи” у устима уз домаћу ракију као аперитив сетиће вас да се у Војводини одувек “добро јело”.
Састојци:
- 1,5-2 кг јагњетине од ребараца
- сок од пола наранџе
- мало фришког рузмарина
- неколико ченова белог лука
- со, вегета
- 1.5 белог вина
- мало маслиновог уља
Припрема:
- Јагњетину је потребно маринирати – намазати са соли и мало вегете. Потом исцедити сок од пола наранџе по месу и науљити. Сложити месо једно до другог, са две гранчице рузмарина између комада меса. Преко ноћи оставите месо да одстоји у фрижидеру.
- Месо сутрадан ставити у плех, додати неколико ченова белог лука и све прелити соковима у којима је месо стајало. Залити са вином и прекрити алуфолијом. Пећи у рерни претходно загрејаној на 220 степени, пола сата. Сервирати топло.
