Mnoge mlade domaćice, a i domaćini često se trude da naprave nešto novo i primene sve što danas mogu videti na televiziji i internetu. Čini se da je spoljašnja lepota postala važna i u kuhinji pa je mnogima bitnije kako nešto izgleda od toga kakvog je ukusa.
Ova dva recepta su pravile naše bake i mame, a novopečene domaćice ih vrlo često traže u njihovim kuvarima. Ovi slatkiši odolevaju vremenu jer nas njihov ukus izgled i miris vraća u najlepše doba – detinjstvo.
Lenja pita sa višnjama
- 9 šolja brašna
- 7 šolja šećera
- 5 šolja mleka
- 2,5 šolje ulja
- 2 jaja
- 1 prašak za pecivo
- pola kilograma višanja
(šolja je zapremine 80 ml, dakle mala šolje za kafu)
Prvo se pripremaju višnje. Svejedno je da li su domaće koje ste stavljali u zamrzivač ili kupovne smrznute. Stavite ih u šerpu, pospite sa dve kašike šećera i pustite da nakratko prokuvaju kako bi se rešili suvišnog soka. Nakon toga ih procedite i ohladite.
Umutite jaja penasto zatim dodajte šećer. Kad se šećer dobro rastopi, dodati ulje i mleko. U brašno umešati prašak za pecivo pa postepeno dodavati u smesu. Pola ove smese istresite u pleh srednjih dimenzija (bitno je da bude veći od đuveč-tepsije) i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Vreme pečenja zavisi od jačine rerne, bitno je da prva polovina smese odgore dobije koricu, to je oko 10 minuta.
Kad izvadite, poređajte višnje i onda drugu polovinu smese preko višanja. Vratite u rernu i pecite još 20 minuta. Kada je gotov, kolač ohladite i pre služenja po želji, pospite prah šećerom.
Kiflice od kokosa
- 100 gr. kokosov brašna
- 250 gr. margarina
- 1 jaje
- 16 kašika brašna
- 4 kašike šećera
Od svih sastojaka zamesiti testo. Oblikovati u kiflice ili, kako neko više voli da kaže, u polumesece. Poređati ih u podmazan pleh i peći oko pola sata na 200 stepeni.
