Ukoliko još uvek niste probali krambl, mislim da je sada pravo vreme da se to promeni! Sočno i slatko voće koje se topi, a odozgo krckavo, pa sve sa osvežavajućim topingom.
Krambl sa šljivama i nektarinom me je totalno oduševio! Ukus podseća na gomboce (knedle sa šljivama).
Svakako, možete da koristite voće koje god volite. Slatke jabuke, kruške, nektarine, breskve.. Ali moram da vam priznam da se meni najviše dopada sa šljivama.
Priprema je i više nego jednostavna, a i brza.
Potrebni sastojci:
• 13 šljiva
• 1 nektarina (ili 3 šljive, ukoliko ne želite sa nektarinom)
• Kašikica vanil pudinga u prahu
• 1/2 šolje + kašika ovsenih pahuljica
• 1/2 šolje brašna (Ja sam stavila speltino, a vi možete koje god volite i želite; heljdino, ovseno, bademovo, pšenično…)
• 4 kašike šećera (Ja sam koristila kokosov, a vi možete naravno šećer po izboru; smeđi…)
• 5 kašike kokosovog ulja
• Kašika vanila arome
• 1/4 šolje badema
• 1/4 šolje oraha
• Kašika suncokreta (po izboru)
• Prstohvat morske soli
Šljive iseći na četvrtine, a nektarinu na kockice. Poređati po vatrostalnoj (ili zemljanoj) posudi i posudi puding prahom.
Temperaturu rerne staviti na 250 stepeni, te staviti voće, kako bi omekšalo i polako počelo da pušta svoj sok.
Za to vreme u činiji pomešati ovsene pahuljice, brašno šećer, so, seckane bademe, orahe i suncokret. Potom dodati vanilu, kokosovo ulje i dobro izmešati.
Izvaditi voće iz rerne. Ravnomerno posuti lepljivu smesu iz činije po voću i vratiti u rernu. Temperaturu smanjiti na 180 stepeni, te peći 20ak minuta.
Malo prohladiti. Po želji posuti sa seckanom svežom nanom.
Moj izbor za toping je grčki jogurt, jer je ovaj krambl sam po sebi već dovoljno sladak, ali nećete pogrešiti I ukoliko servirate sa kuglom sladoleda. Vanila bi se savršeno uklopila ili banana sladoled.
