Domaće knedle sa šljivama

286
Foto: Shutterstock

Za ovaj recept ne treba vam ni krompir, ni jaja.

Sastojci:

– 2 šoljice vode

– 2 šoljice glatkog brašna

– šljive

– malo soli

– 1 velika kašika maslaca

– dodatno brašno za mešenje

 

Priprema:

Stavite posoljenu vodu da se kuva, pa u nju dodajte brašno. Mešajte dok se brašno i voda ne povežu u glatku smesu. Mešanje treba da bude energično da se ne bi stvarale grudvice.

Skinite sa šporeta, dodajte maslac i opet dobro promešajte, pa pustite da se malo ohladi, tek toliko da smesu možete da mesite rukama.

Na radnu površinu pospite malo brašna i na to stavite dobijenu smesu iz lonca.

Mesite kratko dok ne dobijete glatko testo. Rukama ga izdužite, oblikujte u deblji valjak i nasecite na onoliko komada koliko knedli želite.

U svaki komad testa utisnite očišćenu šljivu i dlanovima oblikujte knedle.

Dublju posudu napunite vodom do pola, malo posolite i pustite da proključa, a zatim ubacite unutra knedle i kuvajte još nekoliko minuta dok ne isplivaju na površinu.

Izvadite knedle, uvaljajte ih u prezlu i pospite šećerom.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here