Време је празника, свака домаћица жели да одушеви своје укућане и госте храном, а посебно слаткишем који долази на крају. Ово је савршена торта за ту прилику али и за сваку другу.
За „Жито торту“ вам је потребно:
7 јаја
6 беланаца
13 кашика шећера
10 кашика млевених ораха
6 кашика брашна
Фил:
6 жуманаца
7,5 дл млека
10 кашика брашна
10 кашика шећера
300 г млевених ораха
мускатни орашчиц
250 г маргарина
Припрема:
Коре:
1. Умутити тринаест беланаца са тринаест кашика шећера у чврст шам а затим постепено додавати једно по једно седам жуманаца непрестано мешајући.
2. Сипати млевене орахе, брашно и полако промешати.
3. Од припремљене смесе испећи седам округлих кора пречника 25 цм. Сваку кору пећи у загрејаној рерни на 200°Ц седам минута, а потом их извадити и оставити да се осуше.
Фил:
1. Сјединити 6 дл млека са шећером па оставити да проври.
2. Посебно умутити преостало млеко са брашном и жуманцима па сипати у кључало млеко и кувати док се не згусне.
3. Охлађени фил сјединити са омекшалим маргарином и млевеним орасима, па измиксати. Додати мало мускантног орашчића по укусу.
Финални поступак:
1. Коре премазати филом и наслагати их једну на другу. Готову торту декорисати по жељи.
