Kažu da slatkiši ne idu u stomak već u dušu, i gotovo da nema osobe koja bi odbila dobar kolač. U poslastičarnici Delizia mešanje jaja, šećera, brašna i čokolade znači mnogo više od „pravljenja torte“.
Poslastičarnica Delizia nalazi se u Bačkoj Palanci, na adresi Jugoslovenske armije 15. Traje već skoro punih 5. godina na radost svojih vernih kupaca i vodi je vlasnica Dragana Borković.
Dragana Borković se bavi poslastičarstvom od svoje 18. godine kada je i završila srednju školu za poslastičara u Novom Sadu, a kako kaže ljubav prema poslasticama i talenat za pravljenje istih nasledila je od svoje majke koja se ovim poslom bavi već 30. godina a u Deliziji je šef proizvodnje.
Najviše volimo da pravimo sitne i komadne kolače. Kada počne sezona slava i praznika uglavnom izmišljamo nove recepte za kolače, ubacimo nešto novo, ukrašavamo i tada možemo da uživamo u kreativnoj strani ovog posla.
- Da li postoji nešto što ne pravite tako rado?
Ne, ima nas više koji radimo, svako pravi ono što mu leži i što više voli da radi.
- Po kom slatkišu je Delizia prepoznatljiva?
Definitivno su to Šam plazme, ali bih dodala i Krempitu i Baklave.
- Koji je najstariji recept u vašoj poslastičarnici?
Doboš torta koja se pravi po maminom receptu.
- Šta ljudi kod vas najviše vole da jedu?
Mislim da najviše vole Rum kolač.
- Da li praktikujete one starinske recepte ili težite ka nečemu novom?
Držimo se isključivo domaćih recepata. Najbitniji nam je kvalitet kolača i torti. Naravno gledamo da ispratimo trendove dekoracija torti i da uklopimo sve to u jednu celinu.
- Šta je po vama vaš najbolji proizvod?
Krempita. Ona se pravi sa posebnom pažnjom, malo je komplikovaniji proces same izrade i zbog toga je samo jedan majstor pravi.
- Da li svaki vaš recept ima svoju tajnu?
Ne, tajna je samo ljubav prema poslu.
- Šta preporučujete onima koji ne znaju šta bi kupili?
Preporučila bih neku od naših najprodavanih torti. Ledenu plazmu, Tiramisu ili Doboš tortu.. Mada probajte od svega po malo, nećete pogrešiti.
