Pizza za svaki dan, a i za bilo koji obrok? Doručak, ručak ili večera? Zvuči sjajno zar ne?
Često se našalim i kažem, da me neko probudi u sred noći i ponudi sa parčetom pice, ne bih odbila. Zaista obožavam picu, ali složićete se sa mnom da ona baš i nije hrana za svaki dan.
Zato sam ja osmislila „picu za svaki dan“, koju mi, ljubitelji iste, možemo da jedemo kada god nam se ona i jede. Pica za svaki dan ne sadrži kvasac, te nije potrebno ništa čekati.
Potrebni sastojci:
• 1/2 šolje speltinog brašna
• 1/2 + 1/2 šolje integralnog pšeničnog brašna (+ za doradu)
• 2 kašikice praška za pecivo
• Kašikica morske soli
• Kašikica stevije (ili zasladjivač po izboru; smedji, braon, kokosov šećer… A možete i da izostavite, ja volim kada u testo dodam i malo zasladjivača)
• 3 kašike maslinovog ulja (45ml)
• 120 ml jogurta
• 120 ml kisele vode
Za nadev:
• 3-4 kašike paradajz pelata
• 2-3 šnite slanine
• Šolja narendanog mocarela sira
• 1/3 šolje kukuruz šećerca
• 3-4 većih šampinjona
• + origano, susam i lan za posip (opciono)
+ rukola, masline…
U većoj činiji pomešati speltino brašno, 1/2 šolje pšeničnog brašna, prašak za pecivo, so i steviju. Potom dodati mokre sastojke i dobro sjediniti. Ja sam dodala i malo svežeg ruzmarina u testo. Poklopiti i ostaviti sa strane.
Testo nek odstoji, dok pripremamo nadeve.
Sir narendati, a slaninu i šampinjone iseckati.
Potom u činiju sa testom postepeno dodavati drugu polovinu brašna. Dok dodajete brašno, špatulom konstatno mešajte. Smesa će biti dosta lepljiva, ali baš takva i treba da bude.
Potom dobijeno testo preručite na radnu površinu i postepeno dodajte brašno, ali ovog puta mesite rukama. Brašno dodajte sve dok se ne formira glatko testo koje može da se razvuče
I to je to. 🙂
Razvucite testo i preručite u okrugli pleh.
Testo premažite pelatom, dodajte sir, seckane šampinjone, slaninicu, kukuruz, pospite origanom, alan i susam pospite po krajevima. Naravno, ovo je samo ideja za filovanje, možete da je obogatite sa čime god volite i želite.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni 15-20 minuta.
Za dodatni ugodjaj, služite sa rukolom i maslinama.
Prijatno!
