Дизано тесто са јогуртом из искуства се показало као изузетно ефектно јер се од њега могу правити разна слатка и слана пецива.
Припрема је једноставна и не захтева превише састојака, а резултат је одличан.
Ево шта је све потребно:
1 коцка свежег квасца
1 кашика шећера
250мл млека
1 кг глатког брашна
1 кесица прашка за пециво
1 кашичица соли
2 јаја
400г јогурта
50мл сунцокретовог или биљног уља
Припрема:
Квасац ставите у посуду за мешање. Додајте шећер и прелијте топлим млеком. Нека се запени, за то ће бити потребно око 10 минута.
Глатко брашно помешајте с прашком за пециво, посолите, додајте јогурт, уље, јаја и дигнути квасац. Замесите тесто и оставите да се диже. Пустите покривено чистом кухињском крпом на топлом месту да се диже око 45 минута.
Тесто правите после по жељи.
На пример, можете правити кифлице. Ова пецива направите тако што ћете развити тесто па га изрежите на квадрате, па онда половну једне стране зарежете сваки центиметар. Уролајте (пуњено или не) од незарезане стране према зарезаној и лагано савијте кад стављате на плех за печење.
Јогурт-тесто идеално је и за виршле у мантилу, било да радите оне веће или у мини-издању. Свакако их пре печења премажите жуманцетом које сте умутили виљушком са кашиком млека да пециво добије лепу жуту боју.
