За овај рецепт не треба вам ни кромпир, ни јаја.
Састојци:
– 2 шољице воде
– 2 шољице глатког брашна
– шљиве
– мало соли
– 1 велика кашика маслаца
– додатно брашно за мешење
Припрема:
Ставите посољену воду да се кува, па у њу додајте брашно. Мешајте док се брашно и вода не повежу у глатку смесу. Мешање треба да буде енергично да се не би стварале грудвице.
Скините са шпорета, додајте маслац и опет добро промешајте, па пустите да се мало охлади, тек толико да смесу можете да месите рукама.
На радну површину поспите мало брашна и на то ставите добијену смесу из лонца.
Месите кратко док не добијете глатко тесто. Рукама га издужите, обликујте у дебљи ваљак и насеците на онолико комада колико кнедли желите.
У сваки комад теста утисните очишћену шљиву и длановима обликујте кнедле.
Дубљу посуду напуните водом до пола, мало посолите и пустите да прокључа, а затим убаците унутра кнедле и кувајте још неколико минута док не испливају на површину.
Извадите кнедле, уваљајте их у презлу и поспите шећером.
