Počastite se zanimljivom kombinacijom spanaća, svežeg sira i parmezana u obliku mafina.
Sastojci:
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli
½ kesice praška za pecivo
60 g pšeničnog oštrog brašna
1 žlica narezanog vlašca
50 g narendanog parmezana
3 jajeta
300 g svežeg sira
150 g svežeg spanaća
40 g pinjola
1 kašičica vegete
Priprema:
Listove spanaća operite, isecite na rezance, posolite i ostavite neka stoje desetak minuta.
Žumance i maslinovo ulje dobro izmešajte električnom mikserom, dodajte naseckane pinjole, narendani parmezan, vegetu, vlašac, dobro oceđeni sveži kravlji sir i oceđeni spanać.
Sve dobro izmešajte, pa dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo i čvrsti sneg od belanaca.
Dve-tri kašike smese stavite u namašćeni kalup za mafine i pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 25 minuta.
