Recept za posni potaž od bundeve

Sprema se jednostavno i veoma je popularan

163

Potaž od bundeve je veoma popularno jelo jer je jeftino i zdravo, uz to što se brzo i jednostavno sprema. 


Potaž od bundve kao i svi ostali potaži su idealan posni obrok i to na vodi.

Sastojci:

  • 300-400 gr rendana ili sečena bundeva
  • 3 šargarepe
  • 2 krompira
  • 2 luka
  • 1,5 l vode
  • sol, biber, bosiljak
  • svež peršun i beli luk

Priprema: 

Bundevu, iseckanu šargerpu i luk, te krompir, stavite u lonac sa 1,5 litara vode i lagano kuvajte 20-25 minuta, samo toliko da vam se krompir skuva. Kuvarski trik je da se krompir iseče na tanje listove, kao i šargarepa, i onda se kuva svega 10 minuta. Tako se čuvaju vitamini u povrću.

Moguće je dodavati još i neko drugo povrće po želji: kupus, karfiol, brokoli, grašak, paštrmak, ali onda je to pravi potaž od povrća.

Kada je povrće skuvano, ocedi se pola vode iz šerpi u kojoj je ostalo kuvano povrće. Uzmete štapni mikser i propasirate povrće da dobijete gustu masu. Dodajete po potrebi vodu od kuvanog povrća, koju ste prethodno izdvojili, da dobijete željenu gustinu. U ovoj fazi dodajete so, biber, i vratite na šporet da se malo prokuva. Čim provri, kuvajte minut dva, pa skinite sa ringle, dodajte iseckan sveži peršun i beli luk, i malo bosiljka, izmešajte i ostavite sa strane.

Ukrasite listovima peršuna, celera ili nane.

Potaž je predjelo i uz njega ne ide neko posebno piće. Možete po želji dodati komade krotona ili komadiće začinjenog dvopeka, da bi dobili punije jelo i ceo obrok.

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here