Ако сте љубитељ штрудле са маком ове ролнице ће вас сигурно одушевити. Мирис који ће се ширити кућом док их печете привућиће и комшије. Можете направити и дуплу меру, јер што дуже стоје то су лепше. Служите их уз топло млеко или кафу, а могу да буду и сладак доручак.
Састојци:
- 1 килограм брашна
- 4 кашике шећера
- 50 грама путера
- 100 милилитара уља
- 1 јаје
- 1 кашичица соли
- 1 кесица сувог прашка
За фил:
- 600 милилитара млека
- 400 грама мака
- 150 грама шећера
- рендана корица једног лимуна
- ванилин шећер
Припрема:
Квасац размутите у мало топлог млека заједно са шећером, па мешајте док се скроз не отопи и сачекајте да се квасац активира. Додајте со, уље, омекшао путер, јаје, па постепено додајте брашно док не умесите глатко тесто. Покријте га крпом и оставите на топлом да надолази око 40 минута. Док чекате да тесто нарасте припремите фил. У загрејано млеко додајте шећер и мак, добро га натопите и додајте корицу лимуна. Сачекајте да се прохлади и да мак набубри. Тесто мало премесите па поделите у два дела. Развијте их у једнаке правоугаонике, и нанесите половину фила остављајући при врху два прста празно, како би се тесто при мотању залепило, а фил не би цурио. Савијте тесто у ролат, па га исеците на једнаке парчиће и поређајте у подмазаном плеху. Оставите их пре печења 10-ак минута да мало надођу. Пеците их у загрејаној рерни на 200 степени док не порумене.
