После Васкрса сигурно вам сваке године остане гомила јаја које нисте појели, јер домаћице увек фарбају јаја више него што им треба.
Како не бисте бацали храну, ево неколико предлога како да искористите преостала јаја, јер не могу дуго да стоје. Уколико сте их офарбали у петак, треба да се поједу до уторка, среде и то ако сте их држали у фрижидеру.
Салата са ротквицама и јајима
Потребно: две везе ротквица, један млади лук, једна неколико листова зелене салате, четири до пет тврдо куваних јаја, једна павлака, со,бибер, зачини.
Ротквице нарезати на колутиће, беланца на коцкице, лук на парчиће, а салату на такне резанце. Жуманца иситнити и помешати са павлаком и зачинима. Ова салата може да вам буде оброк или као додатак уз месо.
Мимоза салата
Потребно: 150 грама шунке, 150 грама качкаваља, 3 барена јајета, кисела павлака, два барена кромпира, 150 грама мајонеза.
Кромпир обарите у љусци, ољуштите и онда изрендајте. Посолите и побиберите. Ређајте по ред рендане шунке, ренданог кромпира, качкаваља и јаја. А између, сваки слој премажите мешавином мајонеза и павлаке. Украсите ренданим јајима.
Пуњена јаја
Преостала јаја можете и напунити и то тако што ћете жуманце помешати са неким од састојака.
Прва комбинација: мало мајонеза, сенфа и сецкане шунке
Друга комбинација: мало павлаке или сремског сира, ситно сецкане маслине
Трећа комбинација: ситно сецкани кисели краставчићи, чајна кобасица, помешано са крем сиром и першуном.
Ролат са јајима
Потребно је један килограм мешаног млевеног меса, 300 грама црног лука, чен белог лука, по жељи суви биљни зачин, со, бибер, једно јаје, пет тврдо куваних јаја.
Припрема:
Црни лук иситните, бели лук изгњечите и ставите у месо. Додајте со, зачин, бибер и све то измешајте са месом. Месо добро умесите, па додајте умућено јаје. Узмите фолију, намажите је уљем и месо развуците на правоугаоник. Ставите кувана јаја, па увијте у ролат.
Ставите у подмазан плех и пеците на 250 степени, око 45 минута, у зависности од пећнице.
