Краљица сваког оброка: Укусна летња јела са паприком

Поховане, печене или пуњене паприке, брускети са паприком или, пак, паста, идеални су предлози за породични ручак

5514

Поховане, печене или пуњене паприке, брускети са паприком или, пак, паста, идеални су предлози за породични ручак, а сви љубитељи овог поврћа уживаће у пикантним укусима. Colinarka предлаже неколико проверених рецепата. 


Паприке пуњене јајима и сиром

Потребни састојци:

паприке – 12 ком. црвених
сир – 350 г крављег
јаја – 4 ком.
брашно – 1 кашика по потреби
парадајз – 1 ком.
першун – 1/4 везе, ситно насецкан
уље
со
Припрема:

Оперите паприке, издубите их и добро очистите од семенки. Мало посолите изнутра.

Разбијте јаја и умешајте их са уситњеним сиром, по жељи додајте ољуштен и ситно нацецкан парадајз. Ако је потребно да смеса буде гушћа, то ћете постићи са 1 кашиком брашна. На крају умешајте мало насецканог першуна. Напуните паприке смесом и отвор умочите у тањирић с брашном. Поређајте их у подмазан плех. Испрскајте обичним или маслиновим уљем.

Ставите паприке пуњене јајима и сиром да се испеку у претходно загрејаној рерни на 180 степени 30 минута или док не буду готове. Сервирајте паприке са још мало ситно сецканог першуна.

Посне паприке пуњене кромпиром

Потребни састојци

паприке – 6 комада, црвене
кромпир – 500 г
шаргарепа – 2 комада
лук – 1 комад
уље – 2 супене кашике
со
алева паприка – 1 кашичица
бибер
першун
брашно – да се уваљају паприке
уље – за пржење
Начин припреме

Паприке се ољуште од семенки, печемо их на роштиљу, ољуштимо и оставимо на тањиру. Кромпир и шаргарепа се ољуште, исеку на комаде и кувају у посољеној води, док не буду готови. Добро се оцеде. Уље се угрева, динстамо ситно исецкан лук, додају се оцеђен кромпир и шаргарепа, промеша се и зачини сољу, бибером, алевом паприком и ситно исецканим першуном.

Скида се са ватре, виљушком се изгњечи. Малом кашиком пунимо паприке и уваљамо их у брашно. Пржимо у угрејаном уљу са обе стране, док не добију златну боју. Укусно и посно!

Посне пуњене паприке са грашком и пиринчем

Потребни састојци:

грашак – 250 г
пиринач – 1 шоља
паприке – 10 комада
лук – 2 главице
киноа – 3 кашике
бибер
кумин
со
уље

Posne punjene paprike sa graškom i pirinčem

Начин припреме

Натопимо на два сата пиринач и киноу. У тигању издинстамо ситно исечен лук. Након тога у њега додајемо опран пиринач и киноу. Доливамо воду, бар две шоље, и мало масноће. На крају додајемо грашак. Ја користим из конзерве, али може и замрзнут. Зачињавамо сољу и кумином. На крају можемо да ставимо бибер. Тако остављамо смесу под поклопцем да упије воду. Пунимо паприке смесом и поређамо у посуду за печење. Доливамо још шољу и по воде и мало масноће и печемо док паприке не буду готове.

Пуњене паприке са сиром и сланином

Потребни састојци:
– 6 црвених паприка рога
– 250 г танких листова сланине
– 1 жуманце, уље
– 12 роштиљ кобасица дужине паприка
– 300 г швапског сира
– 150 г ренданог качкаваља
– 1 мања главица црвеног лука
– мешавина зачина
– 1 кашика сецканог влашца

Припрема:
Црвене паприке уздужно пресећи напола, очистити их од опни и семена. Роштиљ кобасице кратко пропржити на врелом уљу. Црвени лук исећи на коцкице, сјединити са жуманцетом, швапским сиром и качкаваљем. Додати влашац и зачине по укусу и промешати. Паприке напунити припремљеним филом, одозго послагати кобасице, те све обмотати листовима сланине. Тепсију обложити папиром за печење, па у њу послагати пуњене паприке. Пећи у загрејаној рерни на 180ºЦ док паприка не омекша.

Поховане паприке са сиром

Потребни састојци:
– 8 печених шиљатих паприка
– 300 г фета сира
– 150 г качкаваља
– 100 г шунке
– 3 јајета
– 250 г презли
– 150 г брашна
– 3 дл уља
– мешавина зачина

Припрема
Паприке огулити, очистити од семена и петељки, а потом уздужно расећи како би се добио облик правоугаоника. Фета сир изгњечити виљушком, качкаваљ изрендати на крупно ренде, а шунку ситно исецкати.У одговарајућој посуди сјединити фета сир, шунку и качкаваљ, зачинити по укусу и добро измешати. Припремљеном масом премазати паприке, а потом уроловати. Роловану пуњену паприку уваљати у брашно, затим умочити у умућена јаја, а на крају у презле. Паприке пржити на врелом уљу док не порумене.

Кромпир са сиром и печеним паприкама

Потребни састојци:

0,5 кг кромпира
4 печене црвене паприке
200 г младог сира
3 јајета
2,5 дл млека
0,5 дл уља
1 кашичица соли
1 кашичица млевеног бибера
2 кашичице сувог биљног зачина
50 г димљене сланине
30 г масти

Сродна слика

Припрема

Кромпир очистити, опрати и исећи на колутове, посолити и побиберити. Печене црвене паприке, очишћене од љуске и петељки, исећи (искидати) на мању парчад. Ситно исецкати димљену сланину. У посебној чинији издробити сир виљушком, додати јаја, уље и суви зачин, па изједначити масу. Додати млеко и измешати. У ватросталну чинију, танко подмазану машћу, редјати један ред колутова кромпира, преко њега равномерно распоредити мало сецкане сланине и парчад паприка, па кашиком преливати масу од сира, јаја и млека. Поступак понављати, док се не утроше припремљене намирнице, водећи рачуна да у сваком слоју буде приблишно иста количина. Поклопити и пећи у рерни 40 минута на максималној температури. Пред крај печења скинути поклопац, смањити температуру на 180 Ц и оставити да горња површина порумени.


Pogledaj: Najbolji recepti za domaći sladoled: posno, niskokalorično, zdravo i za minut gotovo

 

Постави одговор

Please enter your comment!
Please enter your name here