Ближи се Ускрс, а уколико размишљате како да обогатите ускршњу трпезу имамо прави рецепт за вас. У питању у венчићи од теста у чијој средини се налази ускршње јаје.
Веома једноставно се праве, ваша трпеза ће лепо изгледати кад их будете поставили, а свакако касније могу и да се поједу уз доручак, ручак или вечеру. Нема ништа лепше него када на ускршње јутро своје укућане пробудите мирисиом свежег пецива.
Састојци:
- 20 грама свежег квасца
- 60 грама маргарина
- 250 милилитара млека
- 200 милилитара воде
- 1 кашика шећера
- 1 кашичица соли
- 600 грама брашна
- 1 жуманце
Припрема:
Воду и млеко загрејте и помешајте, па измрвите квасац и додајте шећер. Оставите неких 15-ак минута да се квасац активира. У квасац додајте отопљен маргарин и со, потом и половину брашна, па све промешајте варјачом. Постепено додајте остатак брашна и мешајте све док не постане јако густо да не може више да се меша. Тада додајте још мало брашна и умесити меко и глатко тесто. Није потребно дуго месити јер сте све састојке мешајући варјачом добро сјединили. Оставите тесто да одстоји 15 – 20 минута.
Након тог времена поделите тесто на 6 једнаких делова, да сваки отрпилике буде око 150 гр. Сваки посебно рукама обликујте у стапић и ваљте на столу у ваљак, да буде око 2 центиметра дебљине. Савијте штапић на пола па уплетите у плетеницу коју ћете потом затворити у круг. Венчиће поређајте у плех, премажите жуманцетом, а у средину можете ставити згужвану алуминијумску фолију која ће вам мењати јаје, да се прикликом печења тесто не би спојило. Пеците на 200 степени око 15 – 20 минута зависно од рерне. Када се охладе, ставите јаје у средину.
