Домаћице широм Србије већ листају рецепте како би ове године зимница била најбоља, али колико год нових рецепата да се појави, некако увек нађемо места за класичне. Једноставно, без ајвара, лучене паприке и пинђура, туршија није туршија.
Зато вам преносимо један традиционалан рецепт за зимницу са паприком.
Састојци (количина по укусу):
Бели лук, со, уље, сирће, црвене паприке.
Припрема:
У очишћене паприке ставити по кашичицу соли и ређати их у плех.
Паприке ставити у загрејану рерну, али не да се испеку већ само док „не падну“, око 10 минута. Оставити их мало да се охладе.
У чинију ставити исецкан бели лук и прелити га уљем и сирћетом по укусу, па промешати.
Паприке ређати у теглу или пластичну посуду, уколико ћете их појести у наредних пар дана, и прелити мешавину са белим луком преко паприка, и тако понављати док не останете без састојака.
Притисните паприке и оставите их да мало одстоје, али немојте да их поклапате.
Када пусте воду само је исцедите и затворите посуду.
Пријатно!
