Овас је житарица коју бисмо требали свакодневно уносити у свој организам због њених енергетских и нутритивних својстава.
На 100г овсено брашно садржи:
17г беланчевина
7г масти
66г угљених хидрата
11г биљних влакана
2м натријума
0г холестерола.
Нутритивне предности оваса:
- богат је протеинима и есенцијалним аминокиселинама
- висок проценат масти и незасићених киселина
- богат је витаминима, посебно онима Б групе
- богат је минералима (магнезијум, калцијум, натријум, гвожђе, цинк, бакар..)
- богат је дијетним влакнима
- има доста антиоксиданаса (посебно селена).
Предности конзумације овса:
- регулише лучење желудачне киселине
- регулише рад црева и столицу
- даје велику количину енергије
- пружа унос микро и макро нутритијената (витамина и минерала)
- побољшава квалитет зуба и костију
- снижава холестерол и регулише крвни притисак
- јача крвну слику
- стабилизује ниво шећера у крви (значајан у исхрани дијабетичара)
Овсено брашно се добија млевењем овсених пахуљица, уколико пожелите да себе и своју породицу обрадујете неким слаткишем за које је потребно овсено брашно увек можете самлети мало овсених пахуљица и добити овсено брашно.
Рецепт: Палачинке са овсеним брашном
3 јаја
180г овсеног брашна (млевених овсених пахуљица)
450-550мл биљног млека
Прстохват соли
Мало ванила шећера
Мало уља за пржење (кокосово, кикирикијево, ланено, сунцокретово)
Пријатно.
