Za početak je veoma važno da se pre sakupljanja ploda postarate da saznate da li su jestivi. Ako niste sigurni da li ste izabrali ispravno, nemojte ga koristiti za ishranu.
Osim toga, bitno je da se plodovi sakupljaju redovno i do prvog mraza. Što duže stoje na zemlji, veća je verovatnoća da su ih napale štetočine. Takođe, ako se dugo nalaze u vlažnoj sredini, može da dođe do pojave truleži. Bitno je da se proces obavi što pre. Kesten može da se peče, kuva, koristi za proizvodnju brašna, putera ili da se ostavi u zamrzivaču i koristi tokom zime.
Često ćete pri sakupljanju kestena naići na one sa zelenom opnom, koja nije otpala. Ovakve plodove treba ostaviti nekoliko dana na suvom mestu da se prosuše i u velikom broju slučajeva nakon sušenja plod sam ispadne. Pre konzumiranja treba ih termički obraditi jer, kao i žir, kesten sadrži tanine, koji kod nekih ljudi mogu da prouzrokuju bolove u stomaku.
Kako se pravilno peče kesten?
Pre pečenja kestenje možete iseći na polovine ili ga zaseći sa donje strane u obliku iksa. Najlakše je da kesten stavite na dasku za sečenje i vodite računa da ne sklizne da ne dođe do povrede. Kada ih isečete, one koji su loši odmah bacite, a nakon pečenja ljuska se blago odvoji, pa je znatno lakše ljušćenje. Treba ih peći na 200 stepeni od 15 do 20 minuta. Vreme pečenja može biti kraće, sve u svemu, vodite računa da kestenje zagore. Kada se ohlade, uklonite koru. U ovom trenutku možete da zamrznete, jedete proizvode ili da ih meljete u brašno. Za mlevenje koristite blender ili manji mlin. Ako želite da dobijete finije brašno, meljite duže i nakon prvog mlevenja prosejte, pa ponovite proces.
Prirodni praznični ukrasi i dekoracija
Od divljih kestena možete da napravite jednostavne ukrase za jelku. Jednostavno ih premažite lepkom, pa uvaljajte u šljokice raznih boja i vaši ukrasi su spremni! Pustite mašti na volju, pa ih ofarbajte srebrnim ili zlatnim sprejom, zalepite na njih neku mašnicu ili zvezdicu, dodajte malu zakačku i eto još jedne varijante ukrasa za novogodišnje drvo. Osim toga, kesten možete da koristite za dekoraciju doma. Poređajte kestenje sa suvim lišćem u činiju, dodajte tome još neke plodove poput žirova i šišarki i već ćete imati veoma lepu ikebanu za sto ili policu.
Napravite ekološko sredstvo za pranje
Sastojci:
• 5-8 divljih kestena
• 300 ml vode
Priprema:
Sakupite sveže kestenje i temeljno ga operite. Potom kestenove otvorite pomoću noža, pa sve zajedno stavite u vodu. Kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Ostavite da se tečnost ohladi. Procedite u staklenu flašu. U tečnosti ne sme da bude komadića kestenja. I gotovo je ekološko prirodno sredstvo za pranje.
Napravite pastu za zube
[rev_slider alias=“podunavlje-2-„][/rev_slider]
Sastojci:
• 3 kašike praha od divljeg kestena (oguljenih)
• kašika sode bikarbone
• 10-15 listova sušene žalfija
Priprema:
Pomešajte sve sastojke u posudi, pa ih sameljite. Zatim samlevene sastojke pomešajte s malo vode i stavite u posudu. Dobićete savršeno sredstvo za izbeljivanje zuba.
