Za ovu sočnu i ukusnu pitu, koju će obožavati kako vaši ukućani, tako i gosti, biće vam potrebno vrlo malo vremena i truda.
Od sastojaka su potrebne:
2 srednje glavice crnog luka,
500g sitno iseckanog belog mesa,
500g šargarepe,
malo suvog začina,
malo bibera
150ml ulja
Priprema:
Prvo fino propržite luk, a zatim dodajte šargarepu, ostavite par sekundi da se ona proprži i na kraju dodajte meso. Varjačom sitnite meso tokom prženja, kako ne bi ostalo zalepljeno, već u što sitnijim parčićima. Sve izmešajte i pržite sjedinjeno. Od gore pospite malo bibera, suvog začina i to sve po ukusu. Na kraju dodajte i malo soli.
Za premaz umutite dva jajeta, 400g kiselog mleka ili 300g kisele pavlake razmućene sa 100ml mleka ili 200ml jogurta. Stavite to u dublju posudicu i umutite štapnim mikserom. U to zatim dodajte i 50ml ulja, 100ml mlek, jednu punu kašiku brašna i jednu kašičicu praška za pecivo. Gustina bi na kraju trebala biti kao gustina jogurta i ukoliko bude jako guste teksture, dodajte mleka kako biste razredili.
Nauljite veliku tepsiju, a zatim na nju slažite red kore, premaz, pa opet kora. Nakon treće kore, vreme je za fil od mesa i šargarepe. Nakon toga opet tri kore, pa punjenje i tako do kraja. Na kraju sa premazom koji je ostao, premažite poslednju koru od gore, ali pre nego što je premažete, isecite pitu na kockice oštrim, tankim nožem.
Ostavite pitu da odstoji 20 minuta na tepsiji i neka vam se za to vreme rerna zagreva na 220 stepeni. Posle pola sata, kada pita fino porumeni, izvadite je i servirajte svojim voljenima. Prijatno!
Pogledaj: Bakina kuhinja – Pljeskavice od tikvica pečene u rerni (VIDEO)
