Састојци:
– 450 г смрзнуте мешавине грашка и шаргарепе
– 300 г кромпира
– 200 г киселих краставаца
– со
– 360 г мајонеза (4 кесице)
– ¼ киселе јабуке
– 2 кашике павлаке
– 1 кашичица сенфа
– црни бибер
– со
Припрема:
Замрзнуту мешавину поврћа ставите у кључалу посољену воду и кувајте око 10-15 минута док се грашак и шаргарепа не скувају.
Истовремено, у другу посуду са посољеном хладном водом ставите кромпир у кору да се кува док не омекша. Важно је да се кромпир кува цео у љусци да се не би распао.
Грашак и шаргарепу оцедите и охладите, а након што се кромпир охлади, ољуштити кору и исецкајте на једнаке комаде. Затим исецкајте киселу јабуку која ће салати додати свежину и додати је у чинију са сецканим поврћем.
Помешајте мајонез са сенфом, павлаком, сољу и бибером и додајте у мешавину поврћа. Додајте краставце и све лагано промешајте.
Кисела јабука у француској салати је велики контраст мајонезу и богатству куваног жуманца, иако је то и даље прилично контроверзна тема и неки људи не желе да је ту стављају.
Да би ваша француска салата била што боља, следите неколико савета:
– Поврће је важно исецкати након кувања јер ће мање упијати воду и салата ће бити укуснија. Такође, пазите да коцке буду исте величине, односно што мање.
– Кромпир скувајте у љусци, тако да мање упије воду. Изаберите кромпир средње величине и кувајте га око пола сата до 45 минута.
– Ако француску салату зачините бибером, користите млевени бели бибер да се не примети у салати.
– Ако желите да омекшате салату, додајте две до три кашике павлаке. Међутим, ако желите још блажи укус, додајте пола сецкане јабуке.
Пријатно!
