Mala azbuka bačkih jela – kuglof

322
Foto: Pixabay

Tradicionalna delicija koja je na ovim prostorima oduvek bila deo svečane trpeze. Bilo da se pravi sa višnjom i čokoladom ili slatkim sirom i brusnicama, posut prah šećerom očaraće sve uzraste od 7 do 77 godina.


NAČIN PRIPREME – Mikserom umutiti maslac i krem sir, pa dodati šećer i mutiti dok ne dobijete lepu žućkastu boju. Cena treba da bude penasta. Dodavati jedno po jedno jaje uz stalno mešanje. Na kraju dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo. Dodati brusnice, lagano umešati u testo. Izliti smesu u kalup za kuglof. Peći na 180ºC oko sat vremena. Nakon 45 min proveriti testo čačkalicom (ako je suva, kuglof je gotov). Ostaviti kolač da se hladi pet minuta. Potom ga izvaditi i obilno posuti s šećerom u prahu (ili šećeru dodati sok od limuna da se dobije tekuća smesa kojom se prelije kuglof).

 

POTREBNI SASTOJCI:

185 gr maslaca
200 gr krem sira
narendana limunova korica
270 gr šećera
375 gr brašna
1 prašak za pecivo
1 časa (2,5 dl) suvih brusnica
3 jaja

Pogledaj: Mala azbuka bačkih jela – slasna jagnjetina

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here