Традиционална делиција која је на овим просторима одувек била део свечане трпезе. Било да се прави са вишњом и чоколадом или слатким сиром и брусницама, посут прах шећером очараће све узрасте од 7 до 77 година.
Састојци:
- 185 гр маслаца
- 200 гр крем сира
- нарендана лимунова корица
- 270 гр шећера
- 375 гр брашна
- 1 прашак за пециво
- 1 чаша (2,5 дл) сувих брусница
- 3 јајета
Припрема
- Миксером умутити маслац и крем сир, па додати шећер и мутити док не добијете лепу жућкасту боју. Смеса треба да буде пенаста.
- Додавати једно по једно јаје уз стално мешање. На крају додати просејано брашно са прашком за пециво.
- Додати бруснице, лагано умешати у тесто.
- Излити смесу у калуп за куглоф. Пећи на 180ºЦ око сат времена. Након 45 мин проверити тесто чачкалицом (ако је сува, куглоф је готов).
- Оставити колач да се хлади пет минута. Потом га извадити и обилно посути с шећером у праху (или шећеру додати сок од лимуна да се добије текућа смеса којом се прелије куглоф).
