БАЧКА ПАЛАНКА: Рибљи паприкаш, популарни фиш паприкаш је атрактивно јело на многим чардама, али и за време поста. Иван Бабић из Бачке Паланке угостио нас је у својој кафани „Боем“ и показао нам како се кува паприкаш.
Заједно са Иваном, кували смо паприкаш од шарана. Погледајте у прилогу шта вам је потребно од састојака за ово традиционално јело, које смо ми припремали за осам особа.
Рибљи паприкаш је јело које се састоји искључиво од рибе, млевене зачинске паприке, црног лука, сока од парадајза, соли и воде. Не треба га мешати са рибљом чорбом која има више састојака уз другачији начин припреме. Најукуснији је када се кува у котлићу на отвореном пламену дрвета врбе јер оно даје оптималну температуру.
Кафана „Боем“, 20. октобра 2, Бачка Паланка. Сваке среде у понуди печена риба.
