Da li znate da se džem može napraviti bez trunke šećera, a da opet bude sladak?
Kako biste napravili džem od šljiva koji ne sadrži šećer, a svakako je slatkog ukusa, postoje razni trikovi kojima se domaćice služe. Jedan je dodavanje trik sastojka dok kuvate džem, kao što je naprimer čokolada, dok drugi podrazumeva dodavanje male količine soli koja pomaže da šljive dodatno oslobode svoju slatkoću.
Koji god način da odaberete dobićete prirodno sladak i sto posto zdrav, dijetalan džem bez trunke hemije, koji možete jesti sa hlebom, mazati na palačinke ili praviti razne kolače npr medeno srce.
Sastojci:
- zrele šljive (količina po želji)
- so (na kg šljiva ide prstohvat soli) ili 150-200 g čokolade za kuvanje (na 10kg šljiva)
Priprema:
Šljive najpre dobro operite i očistite. Zatim ih malo ocedite ili posušite da ne budu vlažne. Birajte one zrelije, slađe šljive. Rasporedite ih u tepsiji ili šerpi, posolite ( ukoliko koristite trik sa čokoladom, nemojte soliti), promešajte i stavite u rernu na 200 stepeni da se krčkaju. Otprilike je potrebno 1 sat da se šljive ispeku. Potrebno je samo jednom u toku kuvanja promešati, otprilike pola sata od početka kuvanja. Tada dodajte i čokoladu ukoliko pravite tu varijantu.
Džem sipati u čiste i suve, sterilisane tegle, dobro zatvoriti odgovarajućim poklopcom i to je to.
