Карамел розенка, нови омиљени колачић за славску трпезу – штанглице с кексом, лешницима и карамелизованим шећером.
за 10 особа
припрема: 30 мин.
мрсно јело
Састојци:
• 1 паковање розен корица
• 400 г шећера
• 500 мл воде
• 250 г путера
• 100 г беле чоколаде
• 250 г млевених лешника
• 350 г млевеног кекса
За глазуру:
• 150 г чоколаде за кување
• 4 кашика уља
Припрема:
1. У шерпу сипати шећер и загревати га на умереној температури док се не карамелизује.
2. Сипати воду и надаље кувати док се карамел не растопи.
3. Додати путер исечен на коцкице и мешати док се и он не растопи.
4. Смесу измаћи с рингле па додати коцкице беле чоколаде и мешати док се не растопе.
5. На крају убацити млевене лешнике и кекс, те мешати док се не добије уједначена смеса.
6. Розен корице премазати припремљеним филом и наслагати их једну преко друге, последњу кору не премазивати.
7. Колач одозго притиснути тежим предметом и оставити на хладном да се стегне.
8. Посебно припремити глазуру. Чоколаду сјединити с мало уља и растопити на пари. Након што се колач стегне прелити га чоколадном глазуром и оставити да се охлади. Карамел розенка је спремна. Готов десерт исећи на штанглице жељене величине.
Ове и многе друге проверене рецепте наћи ћете на сајту www.bakinakujna.rs.
